多吃盐可以补钾，但要讲究方法
我们一直在宣传低盐饮食，怎么又要吃盐补钾了？其实，这里说的不是普通的精制盐，而是含钾盐，也叫低钠盐。
之前在门诊里遇到一个出租车司机，常年在车里坐着，饮食规律就甭提了，爱吃的都是些重油重盐的路边摊，偏偏他还特别怕麻烦，觉得买菜做饭是“费时费力又不划算”。
有一天，他因为频繁抽筋和心慌来找我，一查，果然钾偏低，我让他换成低钠盐，半年后再复查，钾的水平回到正常值，而且他说他的小腿抽筋也少了，心跳没那么乱了。
但注意，低钠盐并不适合所有人，比如有严重肾病或者正在使用某些降压药物的人，他们的钾代谢本来就不正常，多补钾反而会有危险。
做好排汗管理，避免钾流失
我曾经接诊过一个快递员，夏天一天跑几十单，整个人像是在桑拿房里蒸了一天。他来医院的时候，浑身无力，脸色发白，心跳也有些不规律。
血液检查结果显示，他严重缺钾，我问他每天喝什么，他说就是大瓶矿泉水，想着多喝水解渴，没想到越喝越没劲。
我给他开了一些含电解质的补充液，还建议他在高强度工作后吃些富含钾的水果，比如橙子、猕猴桃，还有一些坚果。
一周后，他的状态好了很多，自己也学会了带点运动饮料在身上，身体问题减少了很多。
其实，运动饮料里的电解质成分就是为了补充像钾这样的重要矿物质，但也不是每个人都需要随时喝。
普通人适当运动后可以多吃天然食物补钾，但如果你是个流汗特别多的“重度出汗族”，一定要警惕钾流失过多的问题。
少吃加工食品
人体的钾钠平衡是个非常微妙的关系，钠多了，钾的功能就容易被“抢戏”，时间长了，缺钾问题就冒头了。
有一次遇到个年轻人，程序员，工作压力大，饮食基本靠外卖和零食，他总觉得自己“吃得很丰富”，可是体检时发现缺钾，而且他时不时觉得疲惫、头晕，甚至有点轻微的心跳失常。
我问他平时爱吃什么，他说最喜欢的是那些重口味的腌制食品，还有袋装零食。
我建议他调整饮食结构，少吃加工食品，多吃新鲜蔬果和豆类，同时让他尝试自带午餐，不仅省钱，还能更好控制营养，三个月后，他的钾水平回到了正常范围，整个人看着也精神多了。
学会正确烹饪
再好的食材，如果处理不当，也可能让钾“流失殆尽”，有些人觉得自己每天吃足够多的蔬菜和水果，怎么还是缺钾？
问题可能就出在烹饪方法上，钾是水溶性的矿物质，像煮、焯这些烹饪方法，会让大量的钾跑到水里，如果你把煮菜的汤倒掉，等于把钾也一起倒掉了。
记得之前有个退休老师，每天都坚持煮各种蔬菜吃，连家里的孩子们都觉得她吃得健康，可她的血钾水平一直偏低。
后来一聊才知道，她把煮菜的汤直接倒掉，因为她觉得“蔬菜汤味道怪，反正菜都吃了”，我告诉她，可以试着蒸或者炒菜，这样能最大限度保留蔬菜里的钾。
而如果一定要煮，也尽量把煮菜的水利用起来，比如做汤或者煮面，这样营养不会浪费，两个月后复查，她的血钾水平明显上升，整个人精神状态也更好了。
正确的烹饪方法对维持钾的摄入非常重要，不是说所有的菜都不能煮，但要学会让营养最大化利用。
适度补充钾剂
最后一点，虽然钾对身体很重要，但补钾不能盲目，钾的摄入过多，反而可能对心脏和肾脏造成压力，尤其是那些本身肾功能不好的人，更要谨慎补钾。
有个跑步爱好者，听说钾可以预防抽筋，于是每天吃钾片，吃得比说明书上的剂量还多，他来找我的时候，整个人看着有点浮肿，检查结果显示他的血钾水平已经超过正常范围。
如果你饮食均衡，正常情况下是完全可以从食物中摄取足够的钾的，只有在明确缺钾的情况下，才需要额外补充钾剂，而且一定要在医生的指导下进行。
想要不缺钾，饮食上讲究一点，生活上注意细节，就能让你的身体不轻易“报警”，那些无形中影响钾水平的小习惯，都值得我们反思并及时调整。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
关于缺钾您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！
参考资料
[1]武明芬.医联体模式下药师主导的慢病管理对高血压患者的实施效果分析,中国医院药学杂志,2024-06-21
返回搜狐，查看更多