为什么医生不建议多吃肉呢？
欧洲国家曾做过相关研究，通过对志愿者尿素排泄量进行观察，将年龄等其他潜在因素排除，发现低率摄入蛋白的人，与经常摄入蛋白质的人相比，高出46%的死亡率。
人需要通过吃肉摄取蛋白质，很多专家表示，过量食用肉食对健康不利，那应该怎样健康吃肉呢？
吃肉不健康吗？这是由于尚未选对肉，肉食中含有大量蛋白质，当前有些注重养生的人只吃素食，觉得吃肉对健康不利，其实肉类中含有丰富的营养，适量食用有益机体健康。
忠心劝告：这4种肉，能不吃就不吃
1.腌制卤肉
在卤肉店或者是大型超市当中，会存在各种各样的腌制卤肉，种类齐全，口感丰富，有一些商家在制作的过程中为了提升口感，会放入过多的调味品以及食用盐。
所以这些腌制卤肉中含有的盐分比较多，如果长期大量食用会刺激胃黏膜，加重消化负担。同时亚硝酸盐也会渗透肝脏以及肾脏的过滤功能，加重内脏消化负担，对血管以及身体带来不利的影响。
2.高温烹制的肉
如果你经常吃在高温下烹调的肉，它会产生一种有害物质，其中氨基酸、肌酸、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳香氨基，这些来自食品的芳香氨基含有12种化合物，其中9种具有致癌作用。
3.高脂肪肉
高脂肪肉中饱和脂肪酸含量更高，若是在饮食中经常大量摄入，容易引起心脑血管方面的疾病，这也是为什么伴随不断提高的生活水平，人们心脑血管发病率也在攀升的原因。
4.动物的内脏
动物内脏中含有大量微量元素、铁、蛋白质等营养物质，但尽量少吃。由于动物内脏和人体内脏一样都有过滤作用，毒素难免残留在体内，食用后会增加肝、肾的负担。如果出现高胆固醇及高嘌呤的食物，可能会加重高血脂及痛风。
关于吃肉的五点建议，吃对了是福，吃多了是祸！
1.适当减少红肉的摄入
红肉指的是猪肉、牛羊肉等。与白肉相比，红肉无论肥瘦，都含有一定量的脂肪，因此红肉的摄入建议适当减少。健康指南推荐我们一周六两到一斤的瘦肉，也就是平均一天一到二两，以这个量为标准。
2.搭配一定的蘸料
吃肉的时候可以搭配一定的蘸料，因为使用蘸料的时候要用到蒜泥以及醋，这些蘸料就能够有效地降低身体胆固醇，帮助人体控制血压。不仅能够调整肉类的口味，还可以防止各种心血管疾病发作。
3.注意烹饪方式
尽量少用煎、炸、烤等高温烹调方式，以免产生杂环胺、苯并芘、丙烯酰胺等有害物，长期食用有损健康。
相对而言更推荐炖肉，因为炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜，而且小火慢炖，可以减少饱和脂肪、胆固醇。
4.禽“尖翅”不能吃
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
5.搭配蔬菜和豆类
蔬菜和豆类是肉类最好的搭配食物。蔬菜和豆类中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进肠胃蠕动，减少脂肪堆积。在吃肉时搭配蔬菜和豆类，不仅能够减少肉类的油腻感，还能增加饱腹感，减少摄入过多的热量。
延伸阅读：一天吃多少肉适宜？天天吃肉对身体好吗？
按照中国居民膳食宝塔推荐，普通人群每日畜禽肉摄入量是40-75g，鱼虾类摄入量是40-75g，由此得出每日畜禽和鱼虾整体肉类的摄入量在80-150g。
每日摄入一定量的肉类，能够为机体补充适当的优质蛋白质，而蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料。
因此每天吃大约80-150g的肉类为机体提供优质蛋白质，促进免疫物质的生成、提高体内免疫物质的数量，在提高机体免疫力方面都有着积极的作用。
天天吃肉是否对身体好，需要根据实际情况判断。
好：肉中含有蛋白质、脂肪，每天适当食用肉类可以保持营养均衡，为身体提供能量，对于身体健康有好处。
不好：肉类中缺乏许多其他营养素，如纤维、维生素、矿物质等，如果长期过量地摄入肉类，可能会导致营养失衡。肉类中含有较高的脂肪和胆固醇，长期过量地摄入肉类可能会增加肝脏和肾脏的代谢负担，对身体健康造成不利影响。返回搜狐，查看更多